Einrichtung in der Gastronomie - einfache Bedienbarkeit und angenehmes Ambiente

In den Räumlichkeiten eines gastronomischen Betriebes werden nicht nur Speisen oder Getränke eingenommen. Es ist auch ein Ort des geselligen Beisammenseins, der Freizeitgestaltung und eventuell auch ein Treffpunkt für geschäftliche Termine. Die Gäste sollen sich in den Räumlichkeiten wohlfühlen, ein angenehmes Ambiente wahrnehmen und in Ruhe die angebotenen Speisen und Getränke zu sich nehmen können. Die Einrichtung muss zudem auch praktisch zu bedienen und gut sauber zu halten sein. Für das Anbieten von Getränken ist ein guter und ausreichend großer Getränkekühlschrank einfach unerlässlich. Für das Zubereiten und das Servieren von Speisen sollte man neben den Großgeräten wie Herd, Ofen und Spüle, auch an zusätzlich benötigte Geräte, wie beispielsweise eine Bainmarie denken. Für die Gestaltung des Gastraumes gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, z.B. mit Bistrotischen, einem Tresen und Barhockern.

Nur mit einem guten Pizzaofen gelingt eine Pizza

Pizza, das Nationalgericht der Italiener erfreut sich europaweit großer Beliebtheit. Dennoch ist das einst für arme Leute gedachte Gericht in heutiger Zeit eher zu einer Kunst geworden. Jeder gute Pizzabäcker hat sein eigenes Rezept für den Teig und den Belag, hauptsächlich der Teig ist schon allein von der Kunst des Knetens her etwas besonderes. Was nützt jedoch eine gute Pizza wenn der Pizzaofen nicht den Erwartungen standhalten kann. In diesem Bereich sind nicht nur sehr viele unterschiedliche Öfen vertreten, es kommt vor allem auf die Größe des Ofens an und was dieser leistet.
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Der Kaffeevollautomat als Service-Beschleuniger

Um für die Gäste ein möglichst umfassendes Angebot an Speisen und vor allem Getränken bereit zu halten, kommt die heutige Gastronomie um einen qualitativ hochwertigen Kaffeevollautomaten nicht herum. Dieser sollte vorzugsweise nicht nur den klassischen Kaffee zubereiten können, sondern ebenso Espresso, Latte Macchiato, Café Crema und alles weitere, was das Gästeherz begehren könnte. Um beispielsweise einen Latte Macchiato in einem Kaffeevollautomaten zubereiten zu können, muss dieser nicht nur über entsprechende Vorrichtungen zum Erhitzen und Aufschäumen von Milch verfügen, sondern es müssen sich auch unter dem Ausfluss hohe Gläser platzieren lassen.
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Der Tresen - wandelbar und unverzichtbar in der Gastronomie

Der Tresen gehört zweifelsohne zu den wohl elementarsten Teilen der Gastronomie. Schon seit Jahrhunderten stellen sie vor allem in Bars das Zentrum einer Einrichtung dar, hier treffen die Gäste zusammen und tauschen sich aus. Der Tresen sorgt somit nicht nur für eine familiäre Atmosphäre - hier wird auch ein bedeutender Teil des Umsatzes an Getränken gemacht. In der Regal wird der Tresen also als Bar oder Theke eingesetzt. In anderen gastronomischen Einrichtungen, die sich etwa vorwiegend auf das Servieren von Speisen spezialisiert haben, werden häufig auch viele kleine Tresen in Verbindung mit Hockern eingesetzt. Diese bieten eine optisch ansprechende und frische Alternative zu gewöhnlichen Esstischen und können häufig in Einrichtungen gefunden werden, die sich an eine junge Zielgruppe richten.
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